釣った魚を一夜干しにしよう！お刺身や煮付けに少し飽きた時にオススメです！

メバルやカサゴ、アイナメなどがたくさん釣れた時、どうやって食べていますか？

新鮮なものはお刺身にして、次の日には煮付けにしてといったように、様々な食べ方が楽しめますよね！

今回はちょっと手間を加えても食べたい、一夜干しの作り方をご紹介いたします！

どんどん釣れるから、楽しくて釣りすぎてしまった・・・

お刺身も煮付けも美味しいけれど、そんなに食べきれないよ・・・

そんな時にオススメしたいのが一夜干しです！

作ってしまえば、冷蔵で3～5日、冷凍なら1ヶ月程度は美味しく食べられます！

それでは早速オススメのレシピを動画でご覧下さい！

とっても本格的なレシピですが簡単にできそうですね！

塩分濃度が7～10%程度の塩水に、40分程度漬けておくことがポイントです！

食べる時には、少し焼くだけでご飯にも、お酒にも合うおかずが完成しますよ！

もちろん、干物にする魚は、メバルだけではなくアジやアイナメなども適しています。

小さめサイズでもできますよ。

生魚は人に贈りにくいですが、干物はプレゼントに最適です。

日頃の感謝の気持ちを込めて、釣った魚を干物にして贈ってみるのも良いかもしれませんね！

皆さんも是非作ってみてください！