【グリーンパーチ】築地市場などプロの現場で長年愛用されている魚の保存・熟成などに特化した耐水紙

フィッシングショーOSAKA2026では色んなブースを見て回ったんですが、その中で気になったアイテムをご紹介！

紙屋街
グリーンパーチ【ヤマサンイトウ】

グリーンパーチは、築地市場などのプロの現場で長年愛用されている、鮮魚の保存・熟成に特化した緑色の耐水紙。

魚から出るドリップを緩やかに吸収しながら適度な湿度を保つため、身の乾燥を防ぎ、旨味やモチモチとした食感を維持したまま長期保存が可能です。耐水性が高く濡れても破れにくいため、魚を美味しく持ち帰りたい釣り人や、家庭で本格的な熟成魚を楽しみたい方にとって、魚のグレードを上げる「ひと手間」として注目されています。

気になった人はぜひお試しあれ！